餐廳應先建立可追溯、可維護的菜單、會員與營運資料，再讓 AI 整理或產生建議，並由指定人員確認風險與內容後執行。
選型條件
| 工作 | 導入前提 | 對應能力 |
|---|---|---|
| 菜單建檔 | 有原始資料、校對人與版本責任 | AI 菜單匯入 |
| 會員經營 | 有同意、身份與點數規則 | 會員與點數 |
| 營運回顧 | 訂單與營運資料完整、口徑一致 | 營運日報 |
| AI 建議 | 有目標、權限、核准者與回復路徑 | LINE 小V 顧問 |
實際流程
- 指定資料負責人匯入或整理菜單、會員及營運資料。
- 人員檢查欄位、價格、權限、同意與統計口徑。
- AI 依可用資料整理摘要或提出建議，並標示需要確認之處。
- 授權人員審閱後決定採用、修改或拒絕，並記錄後續結果。
適用對象
- 已有明確資料負責人與日常校對節奏的餐廳團隊。
- 想用摘要與建議輔助決策，但保留人工核准的經營者。
- 願意從單一工作流程開始，衡量資料品質與實際採用情況的店家。
不適用情況
- 菜單、會員或訂單資料來源不明，且沒有人能校正。
- 要求 AI 在沒有權限界線與核准流程時直接執行高影響操作。
- 將建議視為營收、成本、法規或食品安全結果的保證。
導入檢查清單
- [ ] 指定每類資料的 owner、更新頻率與版本來源。
- [ ] 校對菜單品項、價格、選項、過敏原與上下架狀態。
- [ ] 確認會員同意、存取權限、留存與刪除流程。
- [ ] 定義哪些 AI 建議必須人工核准，以及誰可執行。
- [ ] 記錄採用、修改、拒絕與結果，定期調整資料和規則。
限制
AI 輸出受資料完整性、時間範圍、設定與情境影響，不保證營運成效。涉及價格、過敏原、個資、財務或對外訊息時，必須由具權限的人員確認並遵守適用規範。